Fofos de Mel

Tal como diz o nome são fofos e deliciosos para o lanche dos miúdos

550 g de farinha
1 pacote de fermento seco de padeiro
370 ml de leite
1 ovo
50 g de manteiga
60 ml de mel
1 pitada de sal
1 ovo batido para pincelar


Coloque o leite a ferver. Numa tigela envolva o mel com a manteiga.
Uma vez o leite fervido, retire e deite sobre o mel, mexendo bem até a manteiga derreter.
Aos poucos adicionar cerca de 300 g de farinha e misture até conseguir que fique bem homogéneo.
Deixe arrefecer.
Adicione o sal e o fermento em pó e misture novamente. Deixe descansar mais 15 minutos . Findo esse tempo, deite a restante farinha até conseguir uma massa moldável e que já não se pegue aos dedos.
Pincele a massa com óleo e envolva-a em película aderente e deixe-a a descansar até que dobre de volume.

Corte a massa em pequenas porções iguais e dando a forma que quisermos (bolinhas, tranças, laços, etc). Pincele com um ovo batido e leve ao forno a 180º a cozerem por aproximadamente 13/15 minutos.

Espero que gostem e se atrevam a fazer, beijinhos!