A It-tea lançou um desafio a vários blogs. Imaginarem e depois partilharem, uma receita onde o ingrediente principal fosse o chá e, fosse ao mesmo tempo, a sobremesa ideal para o dia dos namorados, o S. Valentim, que está quase, quase aí.
Desafio aceite e aqui estou eu com uma deliciosa e perfumada sobremesa com todo o sabor do chá que a tornou ainda mais deliciosa e tentadora. Que me dizem?
Fica então a sugestão...
Comece por fazer a geleia de chá Rooibos:
1l de água
1colher de sopa de chá Rooibos
800 gr açúcar
1 pitada de açúcar baunilhado
1/2 colher de café de gengibre
2 saquetas de Pectina
Pêras q.b. (depende do numero de pessoas a servir) e não devem estar nem muito maduras e nem muito verdes
Faça o chá de forma normal deixando que a água ferva para depois adicionar o chá.
Deixe em repouso alguns minutos, depois coar e leve de novo ao lume até levantar fervura novamente.
Adicionar a pectina e misturar bem e depois os açúcares e o gengibre em pó.
Descasque as pêras, deixando ficar só o caule e mergulhe no chá. Deixe que cozam e o liquido ganhe a consistência de geleia (cerca de 15 minutos), ou retire a fruta assim que estiver cozida mas mexendo sempre.
Retire as pêras e reserve e guarde a geleia em frascos previamente esterilizados.
Mousse de Chocolate:
250 g de chocolate em tablete para culinária
125 g de margarina6 ovos
130 g de açúcar amarelo
Numa taça, coloque o chocolate e a margarina e derreta em banho-maria, mexendo sempre.
Separe as gemas das claras, e bata bem as gemas com o açúcar. Adicione aos poucos e em fio à mistura do chocolate e mexendo sempre. Retirar do lume e reservar.
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente e sem bater, no preparado anterior.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.
Servir as pêras com a geleia, mousse de chocolate e decorar a gosto (eu enfeitei com flores secas do chá e um raminho de hortelã chocolate).
Espero que seja do vosso agrado, assim como foi do agrado de todos aqui em casa, beijinhos!
Que linda apresentação, ficou excelente.
ResponderEliminarBeijocas
uma linda sugestão com chá :) e super romântica para um jantar a 2 hehe beijinhos
ResponderEliminarBoa sugestão para dois ;) Tem tudo muito bom aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos, M.
5 estrelas Mariana!
ResponderEliminarGostei muita da sugestão.
O meu cabaz chega hoje. O tempo começa a ficar apertado, ai!
beijocas
Que sobremesa fantastica!! este chá ainda não provei tenho que comprar, bjks
ResponderEliminarLindas fotos... deve ser uma delicia!
ResponderEliminarBjs
Paula
Uma maravilhosa sugestão, ficou com uma apresentação lindissima :)
ResponderEliminarQue óptima e romântica sugestão para o dia dos namorados,...
ResponderEliminarBeijinhos,
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Excelente! Digno de um restaurante estrelado!
ResponderEliminarFicou com um aspecto delicioso e artístico :D É uma óptima sugestão :D
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana!
Não te esqueças de espreitar o meu desafio aqui:
http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html
Que aspecto delicioso!
ResponderEliminarAdorei ,ficou tudo perfeito,eu adoro chá.
ResponderEliminarBoa semana
bjs
olá Mariana,
ResponderEliminarApresentação super gourmet. Uma combinação bem original - adorei
Até breve
beijocas
Paula
O pratinho ficou mesmo um mimo querida :)
ResponderEliminaruma beijoca
ficou tão linda a tua sugestão, a sobremesa perfeita para o jantar do dia dos namorados!
ResponderEliminarMariana querida, que prato fabuloso, com uma apresentação linda e delicada. Imaginoi a alegria dos seus ao provar essa delicia. Parabéns, uma bela participação. Bjocas
ResponderEliminarQue delicia!!! E nada se compara a uma mousse caseira.
ResponderEliminarBeijinhos,
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/
Uma sobremesa fantastica que fica com um look lindo e super apropriado para o dia dos namorados.
ResponderEliminarBeijinhos
Fabulosa e super linda!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Que sobremesa deliciosa e com uma apresentação genial :)
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