Como vos disse no post anterior fui até à terra do meu marido passar o dia e ver como estavam as nossas cerejeiras.
Pois imaginem que estavam lindas e cheias de folhas mas cerejas....quase nada e as que havia, ou estavam verdes ou pouco doces, o que nos deixou muito desiludidos. Trouxe de duas qualidades, uma mais rosada e rija que costuma ser doce embora este ano como disse, não o seja tanto e outra mais escura e pouco doce que foi a que utilizei para fazer a compota pois é mais mole e tem mais sabor....
Acho que tudo se deveu a este tempo que anda ás avessas mas aqui vos deixo algumas fotos:
 |
| Como podem ver tinham mais folhas que cerejas hehehe |
 |
Foi destas de qualidade mais escura que fiz a compota. Aproveito também para vos mostrar as nossas oliveiras que nos dão azeite para todo o ano, aqui estão elas nesta magnifica paisagem transmontana. |
1 kg de cerejas descaroçadas
500 gr de açucar gelificante
1 colher de sopa de Aroma de Amêndoa
Na noite anterior descaroçe as cerejas e coloque-as numa panela alta. Cubra e envolva-as com o açucar. Tape e deixe assim a macerar até de manhã.
No dia seguinte, leve a panela ao lume, mexendo de vez em quando até conseguir a consistência desejada. Junte o aroma de amêndoa e mexa. Triture ligeiramente a compota e deite em frascos esterilizados.
Beijinhos e tenham todas um óptimo fim de semana!
O ano passado não fiz mas este ano quero ver se consigo fazer... ficou optimo!! bjks
ResponderEliminarMariana eu diria que as cerejas não são assim tão más quanto isso, já se foram tudinhas :):)
ResponderEliminarEm relação à compota gostei muito da cor e esse aroma de amêndoa hummmm
Gostei das fotos, adoro trás os montes!
Beijinho
Bom dia Mariana,
ResponderEliminarQue imagens maravilhosas, que "inveja", és uma sortuda.
Muitos beijinhos e muitas felicidades
As cerejas voltaram! Que bom aspecto essa compota. Também fiz uma na semana passada, mas de Framboesa, mas a publicação só para a semana.
ResponderEliminarBeijinhos
ADORO CEREJAS E ACHEI A TUA COMPOTA UMA DELICIA.
ResponderEliminarBOM FIM DE SEMANA
BJ
Mariana
ResponderEliminarAdoro cerejas...por aqui também ainda estão verdes, espero que cheguem logo nas feiras!
Esta compota parece deliciosa, o aroma de amêndoas deve dar um toque bem especial.
Beijos
Que rica compota. Adorei! Eu adoro cerejas, esta compota está maravilhosa!
ResponderEliminarBeijinhos
Também adoro oliveiras, e fico curiosa para saber como é a produção de azeite... será que você pode nos contar um pouco?
ResponderEliminarBeijos
Olá Kati, é um prazer responder-te. A colheita da azeitona é realizada nos mêses de Novembro/Dezembro, o metodo da apanha é quase manual ou, agora já recorrendo mais à utlilização de algumas máquinas agricolas.
EliminarApós esta etapa é limpa de folhas e posteriormente e transportada para um lagar onde se transforma em azeite.
Que bom voltaram as cerejas.....Este ano vou ao Fundão buscá-las e aproveito faço o teu docinho.
ResponderEliminarBjks
O tempo estragou muita coisa!!Que pena que as tuas cerejitas estejam assim ,mas as que conseguires colher, vinga te nelas!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Huuuummmm deve ser uma delícia. Bom fim de semana ;)
ResponderEliminarCom cerejas acabas de apanhar fica certamente muito mais saboroso!
ResponderEliminarTem uma cor magnífica esse doce.
Beijinho.
Adoro cerejas. E esse doce deve ter ficado uma maravilha.
ResponderEliminarBjos
Mariana, adoro cerejas, a compota ficou maravilhosa.
ResponderEliminarbjs
As tuas fotos deram-me saudades da terra do meu pai, que também é de Trás-os-Montes e onde temos muitas oliveiras, que também nos dão azeite todo o ano ^^ Infelizmente, não temos cerejeiras, mas a minha prima tem costuma congelar para quando formos nos verão fazermos doce. Nunca me lembrei de lhe pôr aroma de amendoa! Porque não experimentar?
ResponderEliminarBeijinhos*
Deve ser uma delicia esta compota!
ResponderEliminarBjs.
Deve ter ficado deliciosa essa compota!!
ResponderEliminarBeijinhos
Mariana, adoro cereijas e este teu doce ficou perfeito e sem duvida uma perdição pena aqui as cerejas serem muito caras um exagero mesmo!
ResponderEliminarBjs e bom fim de semana
Aos anos que não consigo colher nenhuma cereja nas nossas terras. Ora são os passaros que as comem todas,ora é o tempo que estraga toda a colheita,ora são os "visitantes" que as roubam...
ResponderEliminarEste ano tenho comprado e apanhado cada barrigada delas!!!
Ainda ontem comprei a 2 euros o Kg deliciosas e docinhas! Mas doce ainda não fiz,apesar de ser um dos meus favoritos e eu aproveitar sempre para guardar para o Inverno.
Beijinho grandes.
Cereja e amêndoa devem jogar tão bem juntos
ResponderEliminarUm beijinho
Que compota deliciosa ! Tamb´m gostei de ver as fotas das cerejeiras.
ResponderEliminarBjinhos e bom fim-de-semana !
Vou experimentar fazer ;)
ResponderEliminar