Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Este bolo é magnifico, cá em casa todos adoram, fica fofinho, amarelinho e voa rápido hehehe. 

Para o bolo:

300g de cenoura
 4 Ovos
 1 Chávena (chá) de óleo
 2 Chávenas (chá) de açúcar

 2 Chávenas (chá) de farinha

 1 Colher (chá) de fermento

 Manteiga para untar

 Farinha para polvilhar

Para a cobertura:

 200g de chocolate em pó

 100g de manteiga

 6 Colheres (sopa) de leite

Ligue o forno nos 180⁰.Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Num liquidificador bata as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogénea.

Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem.

Bata as claras em castelo e junte à massa. Deita na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.

Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter, junte o chocolate e o leite e quando começar a borbulhar desligue o lume.

Desenforme o bolo e barre com a cobertura de chocolate. Eu cobri também com amendoas picadas.

Bolo de Fubá

Não resisti a fazer este bolinho e valeu a pena pois foi muito apreciado cá em casa, além disso é bem fácil de fazer, ora vejam:

2 copos de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 copo de óleo de milho
2 copos de leite
1 1/2 copo de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento químico em pó


Bata tudo no liquidificador e, por último, adicione o fermento.
Unte e polvilhe uma forma de bolo com buraco no meio.
Coloque em forno pré-aquecido e mantenha em forno médio por cerca de 20 minutos.

Beijinhos e espero que gostem!